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Qui sommes nous ?

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Au gibier de France Rouen

Stéphane ALLAIS

L’entreprise familiale Au gibier de France créé en 1969 est dirigée par M Stéphane ALLAIS qui y travaille depuis 25 ans.

Elle s’adresse aux particuliers et aux professionnels de l’agro-alimentaire en volaille, gibier, produit élaboré, boucherie, charcuterie et œuf.

Les professionnels agro-alimentaires sont une clientèle variée puisqu’elle comprend :

  • Les restaurants de collectivité (école, maison de retraite)
  • Les industriels de plats cuisinés
  • Les restaurants
  • Les traiteurs
  • Les boucheries traditionnelles, les boucheries spécialisées (ex: produit Hallal),  charcuteries
  • Les supermarchés

 

 Notre activité se divise en quatre catégories :

  • Le gibier sauvage

Nous récoltons, les gibiers sauvages sur les lieux de chasse de notre région : sanglier, cerf, biche chevreuil, faisan et perdreau. Nous les traitons au sein de notre laboratoire puis nous les commercialisons.

Notre activité de négoce nous permettre d’importer également du gibier exotique tels que : antilope, autruche, bison, daim, grouse, kangourou, renne.

  • La découpe et la transformation

Notre laboratoire nous permettent de réaliser tous les produits à façon : paupiette, gigolette, brochette, rôtis… à la votre demande qu’il s’agisse des  ingrédients ou du grammage.

  • Le négoce

Nous achetons des produits français ou issus d’Europe que nous revendons avec ou sans modification de conditionnement.

  • Location véhicule réfrigéré

Nous louons les week-ends nos véhicules réfrigérés. Nos clients bénéficient bien sûr d’un tarif préférentiel.

Nos points forts :

  • Une préoccupation quotidienne de la qualité de nos produits.
  • Un savoir faire, une expérience et une connaissance du métier.
  • Une équipe de 10 personnes à votre disposition pour vous servir du lundi au samedi midi directement au MIN.
  • Une possibilité de livraison en liaison froide garantie

Nos Tarifs